تواصل معنا

كحول

أفضل مصنعي الجعة يحمصون نخبًا لتخفيف القيود الوبائية مع عدم وجود بيرة كحولية

SHARE:

تم النشر

on

نستخدم تسجيلك لتقديم المحتوى بالطرق التي وافقت عليها ولتحسين فهمنا لك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

في حين أن العديد من شاربي الخمور قد يحتفلون بتخفيف القيود الوبائية من خلال البيرة أو كأس من النبيذ ، فإن أكبر مصنعي الجعة في العالم سيحثونهم على تجربة مشروبات جديدة خالية من الكحول ، اكتب فيليب Blenkinsop و جويس فيليب.

بعد أن خسرت حصتها في السوق بسبب البيرة المصنوعة يدويًا والمزلقات الصلبة - أو المياه الغازية الكحولية - يراهن كبار مصانع الجعة مثل AB InBev و Heineken على جيل جديد من البيرة الخالية من الكحول للمساعدة في استعادة الأرض من خلال الاستفادة من اتجاهات الحياة الصحية.

لكن الوباء ألغى غداء العمل ، وأفرغ المرافق الرياضية ولم يترك أي شخص يقود سيارته عائداً من الحفلات أو الحانات - جميع المناطق الرئيسية لمبيعات خالية من المشروبات الكحولية.

إعلان

تراجعت مبيعات البيرة الخالية من الكحول العالمية بنسبة 4.6٪ في عام 2020 من حيث القيمة إلى 11.6 مليار دولار بعد 9٪ من متوسط ​​النمو السنوي في السنوات الأربع السابقة ، وفقًا لموفر أبحاث السوق Euromonitor International.

إن إنهاء القيود في الولايات المتحدة وأوروبا يجعل من السهل الآن على صانعي الجعة إقناع شاربي المشروبات بتجربة إصدارات جديدة خالية من الكحول من علاماتهم التجارية الأكثر مبيعًا - وهو أمر يعتقدون أنه سيكون حاسمًا لزيادة المبيعات.

قال بورجا مانسو ساليناس ، نائب الرئيس لتسويق علامة هاينكن التجارية في الولايات المتحدة ، "العائق الرئيسي أمام المستهلكين هو التوقعات ، حيث أنهم لا يتوقعون أن طعمها جيد".

إعلان

في جلسة أخذ العينات في الحفل الموسيقي بيير 17 ومكان تناول الطعام في مانهاتن السفلى هذا الشهر ، هاينكن (هاين) كسر هذا الحاجز لبعض المارة ، بما في ذلك كاري هاينز الذي أحضر سيارة هاينكن عادية من موقف قريب للمقارنة.

قال ، مع علبة في كل يد: "لا أستطيع معرفة الفرق. وأنا شارب حقيقي".

في السابق ، تم طهي العديد من أنواع البيرة الخالية من الكحول بشكل فعال لتبخر الكحول ، مما يفسد الطعم. غالبًا ما تستخدم صانعي البيرة الآن حجرة مفرغة بحيث ينبعث الكحول عند درجة حرارة منخفضة ويسعون في بعض الأحيان إلى مزج الاسترات المتسربة التي تعتبر مركزية للنكهة.

أطلقت ثاني أكبر شركة بيرة في العالم Heineken 0.0 في الولايات المتحدة في عام 2019 وخططت لتوزيع 10 ملايين علبة مجانية العام الماضي ، لكنها تمكنت من إدارة أقل من نصف ذلك بسبب الوباء.

يعتقد مصنع الجعة الهولندي أنه سيعود إلى المسار الصحيح في عام 2021 ، مع حوالي أربعة ملايين عينة مجانية تذهب إلى المكاتب وحدها. عينات أخرى مخصصة للمهرجانات الموسيقية والمباني السكنية ومراكز التسوق.

Anheuser-Busch InBev (AB InBev) (ABI.BR)، أكبر شركة تخمير في العالم والولايات المتحدة ، أطلقت أيضًا نسخة صفرية من بيرة بدويايزر الرائدة في الولايات المتحدة قبل عام.

قال تود ألين ، نائب رئيس التسويق العالمي للعلامة التجارية بدويايزر: "تاريخيًا ، يعد الذوق من العوائق التي يجب التغلب عليها".

"من المهم حقًا أن يجرب الناس المنتج."

علب بيرة هاينكن غير الكحولية شوهدت في حدث أخذ عينات في الرصيف 17 في منطقة الميناء البحري في مدينة نيويورك ، نيويورك ، الولايات المتحدة ، 15 يوليو 2021. رويترز / جويس فيليب
أرفف تحتوي على بيرة غير كحولية شوهدت في سوبر ماركت في بروكسل ، بلجيكا ، 19 يونيو ، 2021. رويترز / فيليب بلينكينسوب

تقول شركة InsightSLICE لأبحاث السوق إن أوروبا تمثل ما يقرب من ثلاثة أرباع البيرة الخالية من الكحول في حالة سكر. في إسبانيا ، تشكل بيرة الكحول الصفرية 13٪ من إجمالي مبيعات البيرة.

في اليابان ، حيث لا يحتوي ما يقرب من 5٪ من مبيعات البيرة على كحول ، يطلق مصنعو البيرة علامات تجارية جديدة ويتوقعون نموًا حادًا. المزيد.

ومع ذلك ، فإن الولايات المتحدة هي منطقة عذراء تقريبًا ، مع حصة سوقية خالية من الكحول 0.5٪ فقط ، وفقًا لـ Euromonitor.

يقول تحليل سوق المشروبات في IWSR أن عام 2019 يمثل نقطة تحول ، مع النمو بعد ثلاث سنوات من التراجع.

خلال السنوات الخمس حتى عام 2025 ، تشهد زيادة حجم البيرة الخالية من الكحول في الولايات المتحدة بمقدار ثلاثة أضعاف تقريبًا ، وهو ما يفوق بكثير التوسع العالمي بنحو 60٪ ، مدعومًا بالإصدارات الجديدة والاتجاهات الصحية. انخفضت مبيعات البيرة في الولايات المتحدة ككل بنسبة 18٪ خلال نفس الفترة.

يمكن أن يكون هذا النمو حيويًا لمصانع الجعة الكبيرة التي واجهت معارك على جبهتين في السنوات الأخيرة - من المشروبات الحرفية ، الآن حوالي 12٪ من البيرة الأمريكية ، ومن المشروبات الغازية الصلبة ، التي ضاعفت مبيعات الولايات المتحدة كل عام منذ انطلاق السوق في 2016.

صفر كحول أمر مختلف. يعتبر صانعو الجعة الرئيسيون من رواد المنافسة بدلاً من الوافدين المتأخرين وقد تحصل منتجاتهم الجديدة على حصة من المشروبات الغازية بدلاً من سوق البيرة الأساسي.

تقدم المشروبات غير الكحولية أيضًا هوامش ربح أعلى ، مع ارتفاع تكلفة الإنتاج يقابلها انخفاض ضريبة الإنتاج.

قال ألين إن أداء الفئة كان أفضل نسبيًا بين الجيل الجديد من شاربي الكحول ، وهو أمر إيجابي واضح.

يسلط صانعو البيرة الضوء على أن البيرة تحتوي على مكونات "طبيعية" ، على عكس العديد من المشروبات الغازية. تؤكد حملات بدويايزر زيرو أيضًا على أنها لا تحتوي على سكر وأن عدد السعرات الحرارية فيها هو ثلث عدد السعرات الحرارية في البراعم العادية.

يقول صانعو البيرة إن المستهلكين لم يعودوا مجرد سائقين أو نساء حوامل ، ويشرب معظمهم الكحول أيضًا ، ولكن يختارون فقط الامتناع عن التدخين وفقًا للمناسبة.

يرى صانعو البيرة إمكانات كبيرة في الأحداث الرياضية الأمريكية ، حيث يحظر العديد منها مبيعات الكحول في نهاية اللعبة ، ولكنهم يرون أيضًا عدم دخول بيرة كحول إلى منطقة جديدة.

قال تريفور ستيرلنغ ، كبير محللي المشروبات في Bernstein Autonomous ، إن المفتاح هو أن تجعل البيرة البيرة غير الكحولية خيارًا لأسلوب الحياة ، على سبيل المثال استبدال صودا الصباح في العمل ، بدلاً من مجرد بديل للبيرة.

"إنها فرصة هائلة ، ولكن من الصعب القيام بها. فهم بحاجة إلى تغيير الإطار المرجعي ، بحيث لا يرى المستهلكون ، على سبيل المثال ، أنها بيرة لا تحتوي على كحول ، بل هي مشروب غير كحولي مذاق البيرة ، أو مشروب غازي للبالغين ،" هو قال.

يعتقد الرئيس التنفيذي لشركة Heineken ، دولف فان دن برينك ، أن البيرة الخالية من الكحول يمكن أن تمثل حوالي 5 ٪ من سوق البيرة العالمي بمرور الوقت. كانت حوالي 2٪ من حيث القيمة في عام 2020 ، وفقًا ليورومونيتور.

وقال "أكبر خطأ يمكن أن نرتكبه هو رفع قدمنا ​​عن الغاز. ما زلنا في وقت مبكر فقط في هذه الرحلة."

مواصلة القراءة
إعلان

كحول

خلق بيئة مضيافة للضيافة - ما يجب القيام به

تم النشر

on

يعمل الملايين من الأوروبيين في قطاعي السياحة والضيافة ، وسيحتاجون إلى دعم مستمر وموجه لاستعادة وإحياء صناعتهم ، التي كانت من بين الأكثر تضررًا من أزمة COVID ، يكتب أولريش آدم.

لم تؤد قيود الإغلاق إلى بطالة واسعة النطاق فقط عن طريق إغلاق الملايين من شركات الضيافة. لقد عنوا أيضًا أن الحكومات خسرت مبالغ هائلة من عائدات الضرائب: في أوروبا ، يساهم قطاع الضيافة عادة بأكثر من 125 مليار € سنويًا لخزائن الحكومة في رسوم الإنتاج وضريبة القيمة المضافة والضرائب الأخرى.

سيكون السياسيون حريصين على ضمان استفادة الخزائن من إعادة فتح أماكن الضيافة والتواصل الاجتماعي. ومع ذلك ، يجب أن يوازنوا بين الحاجة إلى توليد الإيرادات والحاجة إلى ضمان أن الشركات في هذه القطاعات يمكن أن تزدهر وتحقق الاكتفاء الذاتي في فترة ما بعد كوفيد مباشرة. قد تؤدي الأعباء الضريبية الإضافية السابقة لأوانها إلى عكس ذلك ، وتؤخر التعافي من خلال العمل كعائق أمام خلق فرص العمل والصحة المالية للقطاع.

إعلان

نظرًا لأن الحكومات تخطط لإعادة فتح أبوابها بنجاح والتعافي الكامل ، فإنها بحاجة إلى التفكير بشكل خلاق في كيفية منح شركات الضيافة المتعثرة دفعة ، مع إدخال سياسات الضرائب وضريبة القيمة المضافة في القرن الحادي والعشرين.

لقد نجحت تخفيضات ضريبة القيمة المضافة

A الأخيرة دراسة في ألمانيا أن التخفيضات المؤقتة في ضريبة القيمة المضافة خففت الضغط المالي على الأسر في كل شريحة دخل.

إعلان

للتعامل مع الضربة من كوفيد ، بعض البلدان مثل UK و أيرلندا عرضت تخفيضات في ضريبة القيمة المضافة لقطاع الضيافة. بلجيكا، على سبيل المثال ، تم تخفيض معدل ضريبة القيمة المضافة لقطاع المطاعم وخدمات التموين في يونيو 2020 ، مما قدم دفعة قوية للقطاعات التي تضررت بشكل خاص من قيود الإغلاق.

تحتاج مثل هذه السياسات إلى الحفاظ عليها وتوسيعها لمساعدة القطاع في وقت كانت الاحتياطيات النقدية تنضب بشدة ، وبدأت الشركات للتو في تحقيق التعادل. مع ثقة المستهلك المترددة والمباني التي تعمل بأقل من طاقتها بسبب القيود المستمرة ، لا تزال هناك حاجة إلى المحفزات المستهدفة.

ولكن من أجل ضمان أن يحدث إحياء الضيافة بسرعة ، نحتاج إلى تجاوز ذلك ودراسة المزيد من التغييرات السياساتية بعيدة المدى ، لا سيما عندما يتعلق الأمر بالضرائب.

المشاكل الضريبية والعلاجات الممكنة

عانى قطاع الضيافة أيضًا منذ فترة طويلة مع القواعد القديمة عندما يتعلق الأمر بكيفية فرض ضرائب على الكحول ، وهي القواعد التي أعاقت بالفعل القطاع قبل Covid ، ولكنها تمثل عبئًا أثقل بكثير في وقت نحاول فيه مساعدة الحانات والمطاعم على إعادة فتحها. بنجاح.

لتشجيع الناس على الخروج والتواصل الاجتماعي ودعم اقتصاداتهم المحلية وتسريع التعافي ، نحن بحاجة إلى نهج جديد.

تحتاج الحكومات إلى النظر في خطوات مثل تمديد فترات التجميد في رسوم المكوس التي تم إدخالها في بعض الولايات القضائية ، مع المساواة أيضًا في كيفية فرض الضرائب على المنتجات المختلفة.

على سبيل المثال ، يوجد تمييز هائل ضد الأرواح في معظم أنظمة الضرائب الأوروبية. تساهم منتجات المشروبات الروحية بأكثر من ضعف "نصيبها العادل" في الضرائب وفقًا للكميات النسبية المستهلكة مقابل النبيذ والبيرة.

تعني هذه اللباقة غير الفعالة أن العملاء يدفعون بشكل مختلف تمامًا مقابل المنتجات الموجودة في محفظة اختيارهم ، كما أن لها تأثيرًا ضارًا على الصناعات ذات الصلة.

تباين صارخ مثل هذا الذي يتعارض بشكل صارخ مع علوم الصحة العامة يخلق حوافز ضارة تضر بقطاع الضيافة (الذي يعتمد بشكل غير متناسب على تجارة المشروبات الروحية نظرًا لأن هذه المنتجات أكثر قيمة بالنسبة لأماكن الضيافة) والعديد من مصانع التقطير الحرفية في أوروبا ، والتي تكافح أيضًا بسبب لضرب السياحة.

أفضل Iمعهد الدراسات المالية توصي بوجوب فرض ضرائب على جميع المشروبات الكحولية بمعدل معادل لكل وحدة ، ما لم يتم العثور على أدلة دامغة تبرر معالجة المنتجات المماثلة بطرق مختلفة جذريًا.

هيئات الصحة العامة تشارك هذا الرأي. في عام 2020 تقرير فيما يتعلق بتسعير الكحول ، ذكرت منظمة الصحة العالمية (WHO) أن "هناك القليل من التبرير لأي نهج بخلاف الضرائب المحددة ، والتي من خلالها تتناسب الضريبة المستحقة على المنتج بشكل مباشر مع محتواه الكحولي" ، قبل الانتقال إلى القول " [ر] يجب أن تكون معدلات الفأس متشابهة بشكل عام لأنواع مختلفة من الكحول (مثل البيرة والنبيذ والمشروبات الروحية). "

على الرغم من بعض العناوين الرئيسية المثيرة للقلق في بداية الوباء التي أشارت إلى زيادة مبيعات الكحول في متاجر البقالة ، فقد انخفض الاستهلاك الإجمالي للكحول في عام 2020 بشكل كبير في كل مكان تقريبًا مقارنة بعام 2019. ومن المثير للاهتمام ، أن كميات المشروبات الروحية المستهلكة زادت في كثير من الأحيان ، مما يشير إلى أن المستهلكين يتحولون بين البيرة والنبيذ وعصير التفاح أو أرواح. تضع الضرائب الحالية غطاءً على هذه الخيارات الطبيعية للمستهلكين لأن المشروبات الروحية تُفرط في الضرائب مقارنةً بالبيرة والنبيذ في كل دولة عضو في الاتحاد الأوروبي 27.

مع استئناف النشاط الاقتصادي واستعادة الحياة الطبيعية ، يحتاج العبء الضريبي على الضيافة إلى إعادة تفكير جذري.

مواصلة القراءة

كحول

تستمر اتجاهات استهلاك الكحول في أوروبا في مسارها الإيجابي

تم النشر

on

خلال الأشهر الأخيرة ، رأينا نتائج مرحب بها للغاية حول سلوكيات الشرب الصادرة عن السلطات الصحية الرائدة في جميع أنحاء أوروبا ، لا سيما فيما يتعلق بانخفاض شرب الكحول دون السن القانونية. يتناقض هذا بشكل حاد مع التغطية المضللة التي تشير في كثير من الأحيان إلى أن الاستهلاك الكلي يتزايد بشكل خطير ، ولا سيما منذ بداية الوباء ، يكتب الأرواح ، المدير العام لأوروبا ، أولريش آدم.

منظمة الصحة العالمية 2019 تقرير حالة أظهر أن متوسط ​​استهلاك الكحول في أوروبا انخفض بين عامي 2010 و 2016 ، وأن هناك انخفاضًا خاصًا في متوسط ​​معدلات الاستهلاك والشرب بين الشباب ، بالإضافة إلى انخفاض بنسبة 11٪ في انتشار "الشرب المفرط العرضي". 

لم تكن هذه هي الإشارة الوحيدة على حدوث تغييرات إيجابية في جميع أنحاء أوروبا: الأحدث إسباد يُظهر تقرير (مشروع مسح المدرسة الأوروبية حول الكحول والمخدرات الأخرى) انخفاضًا ثابتًا في استهلاك الكحول مدى الحياة بين الشباب بين عامي 1995 و 2019 في الاتحاد الأوروبي.

إعلان

مقارنة بعام 2003 ، انخفض الاستهلاك الكلي للكحول بنسبة 22٪ وانخفض في جميع الدول الأعضاء تقريبًا. انخفض شرب الخمر بشكل متكرر بنسبة 19٪ ، وأفاد 86٪ من المستجيبين أنهم لم يشربوا أبدًا في الشهر الماضي. 

لدينا نشرت للتو ملخص مفيد لهذا المسح ESPAD يسلط الضوء على النتائج الرئيسية. لكن هذه الإحصائيات لا تغطي الفترة منذ وصول Covid-19.

إذن كيف أثر الوباء على اتجاهات الاستهلاك الإجمالية؟

إعلان

على مدار العام الماضي ، أثيرت مخاوف بشأن كيف يمكن أن يهدد فيروس Covid-19 وعمليات الإغلاق الناتجة التقدم الأخير.

لحسن الحظ ، لم يغير كوفيد الاتجاهات الإيجابية طويلة الأجل عندما يتعلق الأمر باستهلاك الكحول وإساءة استخدامه ، بعيدًا عن إثارة المزيد من اللامسؤولية. في الواقع ، تشير جميع الدلائل إلى أن الناس بشكل عام كانوا يشربون كميات أقل من ذلك بكثير. التقارير المثيرة التي ركزت على ارتفاع المبيعات في بعض منافذ البيع بالتجزئة تجاهلت الانخفاض الكبير في المبيعات في الحانات والمطاعم ، حيث يحدث معظم الشرب تقليديًا.

على سبيل المثال، البيانات أظهر تحليل سوق المشروبات في IWSR انخفاضًا كبيرًا في استهلاك الكحول أثناء الوباء في معظم الأسواق بما في ذلك عبر أوروبا. 

تشير مجموعة متزايدة من الأدلة المستقلة أيضًا إلى انخفاض أوسع في جميع البيئات الاجتماعية الأخرى خلال العام الماضي. 

A مسح يوجوف في عام 2020 - شارك فيه أكثر من 11,000 شخص في عدد من البلدان بما في ذلك فرنسا وألمانيا والمملكة المتحدة - وجد أن 84٪ من شاربي الكحول لم يكونوا يستهلكون كمية من الكحول أكثر مما كانوا عليه قبل الإغلاق ، وأن أكثر من واحد من كل ثلاثة قد خفض شربهم أو الإقلاع عن التدخين تمامًا. 

وفي الوقت نفسه في هولندا ، جديد الأرقام من معهد Trimbos أظهر أن 49٪ من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 16 و 35 عامًا قللوا من شربهم خلال الإغلاق الأول مقارنة بالفترة نفسها من عام 2019 ، بينما استهلك 23٪ آخرون نفس الكمية.

ببساطة ، بغض النظر عن تلك العناوين المضللة ، تشير جميع الأدلة إلى استمرار المسار الهبوطي طويل الأجل في كل من استهلاك الكحول وإساءة استخدامه. 

بالطبع ، هذا لا يعني أنه لا يوجد المزيد من العمل الذي يتعين القيام به - بعيدًا عن ذلك. 

لا يوجد مستوى مقبول من شرب القاصرين ، تمامًا مثل عدم وجود مستوى مقبول لنوع الشرب المفرط الذي يضر بالصحة. كصناعة وكمجتمع ، نحتاج إلى التفكير في ما أنجزناه والعمل الذي لا يزال ينتظرنا. 

يُظهر التقدم المستمر الذي حققته المجتمعات في أوروبا في الحد من الأضرار المرتبطة بالكحول في السنوات الأخيرة - واستمرار هذا التقدم خلال عمليات الإغلاق - أننا نسير على المسار الصحيح وأن الاتجاهات الإيجابية طويلة الأجل ستستمر ، بينما نبدأ في إعادة فتح القطاعات الحيوية لاقتصاداتنا.

الشيء الوحيد الذي يتطلع إليه الملايين من الأوروبيين هو القدرة على الاستمتاع بمشروب في الحانات والمطاعم مرة أخرى ، بأمان واجتماعي ومسؤولية. 

ستواصل EUROPE العمل مع شركائنا في قطاع الضيافة لضمان تحقيق إعادة الافتتاح بأمان ، وحتى نتمكن جميعًا من الاستمرار في الحفاظ على المسار الإيجابي نحو ثقافة شرب أكثر اعتدالًا في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي.

مواصلة القراءة

كحول

تنشر المفوضية استشارة عامة حول فرض الضرائب على مشتريات الكحول والتبغ عبر الحدود في الاتحاد الأوروبي

تم النشر

on

أطلقت المفوضية مشاورة عامة حول فرض الضرائب على مشتريات الكحول والتبغ عبر الحدود في الاتحاد الأوروبي. بموجب القواعد الحالية ، يتم دفع ضريبة المكوس على الكحول والتبغ التي يشتريها فرد خاص لاستخدامه الخاص وينتقل إلى بلد آخر في الاتحاد الأوروبي فقط في البلد الذي تم شراء البضائع منه. هذا هو الحال حتى لو جلبوا هذه البضائع إلى دولة عضو أخرى.

بالنسبة لكل من منتجات الكحول والتبغ ، يعد إساءة استخدام قواعد التسوق عبر الحدود للأفراد مصدر قلق للعديد من دول الاتحاد الأوروبي بسبب فقدان الإيرادات والتأثير السلبي على فعالية سياسات الصحة العامة الوطنية. تتم مراجعة قواعد الاتحاد الأوروبي الحالية الخاصة بالتسوق عبر الحدود للمشروبات الكحولية ومنتجات التبغ من قبل أفراد عاديين للتأكد من أنها لا تزال مناسبة لغرض تحقيق التوازن بين أهداف الإيرادات العامة وحماية الصحة.

هذا مهم بشكل خاص في سياق خطة العمل الأوروبية لمكافحة السرطان لأن الضرائب تلعب دورًا محوريًا في الحد من استهلاك الكحول والتبغ ، لا سيما عندما يتعلق الأمر بالعمل كرادع لمنع الشباب من التدخين وإدمان الكحول. تهدف المشاورة العامة إلى ضمان حصول جميع أصحاب المصلحة المعنيين على فرصة للتعبير عن آرائهم حول القواعد الحالية وكيف يمكن أن تعمل في المستقبل. يتضمن أسئلة حول تأثيرات النظام الحالي ، إلى جانب التغييرات المحتملة. الاستشارة العامة متاحة هنا ويظل مفتوحًا حتى 23 أبريل 2021.

مواصلة القراءة
إعلان
إعلان
إعلان

منتجات شائعة