الزراعة: توافق المفوضية على مؤشر جغرافي جديد من المجر

وافقت اللجنة على إضافة "Szegedi tükörponty ' من المجر في سجل المؤشرات الجغرافية المحمية (PGI). "Szegedi tükörponty" هي سمكة من أنواع الكارب ، يتم إنتاجها في منطقة Szeged ، بالقرب من الحدود الجنوبية للمجر ، حيث تم إنشاء نظام من أحواض الأسماك. تضفي المياه القلوية للأحواض على الأسماك حيوية ومرونة خاصة. يمكن أن يُعزى اللحم المتقشر ، المحمر ، ذو النكهة للأسماك المستزرعة في هذه البرك ، ورائحتها الطازجة التي لا تحتوي على مذاقات جانبية ، مباشرة إلى الأرض المالحة المحددة.

تتأثر جودة ونكهة الأسماك بشكل مباشر بإمداد الأكسجين الجيد عند قاع البحيرة في أحواض الأسماك التي تم إنشاؤها في التربة المالحة. إن لحم "Szegedi tükörponty" غني بالبروتين وقليلة الدهون ونكهة للغاية. ستتم إضافة الفئة الجديدة إلى قائمة 1563 منتجًا محميًا بالفعل في امبروسيا قاعدة البيانات. مزيد من المعلومات عبر الإنترنت على منتجات ذات جودة عالية.

حصة هذه المادة: