المفوضية الأوروبية توافق على المؤشر الجغرافي الجديد من أيرلندا

وافقت المفوضية الأوروبية على إضافة "جزيرة أشيل ملح البحر"إلى سجل تسميات المنشأ المحمية (PDO)."

"ملح جزيرة أشيل البحري" هو الاسم الذي يُطلق على ملح البحر المُستخرج طبيعيًا من المياه المحيطة بجزيرة أشيل، أكبر جزر أيرلندا، الواقعة قبالة الساحل الغربي لمقاطعة مايو. يحيط بالجزيرة المحيط الأطلسي. وبفضل موقعها الريفي، لا تتأثر المياه المحيطة بها بالمدن الكبرى أو الصناعات الثقيلة.

لا يحتوي ملح "أشيل آيلاند البحري" على أي إضافات أو مواد حافظة، وتسمح عملية إنتاجه بالاحتفاظ بأكثر من 20 عنصرًا نادرًا موجودة طبيعيًا في مياه البحر. يتميز هذا الملح بأصله من حيث الطعم والمظهر، ويتأثر بنقاء مياه البحر - التي حصلت على تصنيف "أ" لجودة المحار من هيئة حماية مصايد الأسماك البحرية - بالإضافة إلى محتواها المعدني وعملية الإنتاج المُطبقة. يخضع كل فرد من فريق العمل لتدريب دقيق لضمان ملمس وحجم وشكل رقائق الملح.

وتنضم هذه الفئة الجديدة إلى قائمة المنتجات الغذائية المحمية بالفعل والتي تضم 1,673 منتجًا. يمكن العثور على قائمة بجميع المؤشرات الجغرافية المحمية في امبروسيا قاعدة البيانات. يتوفر المزيد من المعلومات عبر الإنترنت على مخططات الجودة وعلى جيفيو بوابة.

حصة هذه المادة: