تواصل معنا

بلجيكا

35 عامًا - وما زالت مستمرة!

SHARE:

تم النشر

on

نستخدم تسجيلك لتقديم المحتوى بالطرق التي وافقت عليها ولتحسين فهمنا لك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

اتسم عام 1986 بكل من التقدم والنكسات. ساعد التقدم التكنولوجي الاتحاد السوفيتي على إطلاق محطة مير الفضائية وجعلت المملكة المتحدة وفرنسا يبنيان تشونيل. للأسف ، شاهدت أيضًا مكوك الفضاء Challenger كارثة وانفجار أحد المفاعلات النووية في تشيرنوبيل.

في بلجيكا ، عاد لاعبو كرة القدم في البلاد لاستقبال الأبطال بعد حصولهم على المركز الرابع في كأس العالم للمكسيك.

كان العام أيضًا ملحوظًا لحدث آخر: افتتاح L'Orchidee Blanche في بروكسل ، وهو الآن أحد أفضل المطاعم الفيتنامية المعترف بها في البلاد.

إعلان

مرة أخرى في عام 1986 ، عندما قامت كاتيا نغوين (في الصورة) افتتحت المطعم في ما كان آنذاك حيًا هادئًا في بروكسل ، ولم يكن بإمكانها أن تدرك مدى النجاح الهائل الذي ستحققه.

هذا العام ، يحتفل المطعم بالذكرى السنوية الخامسة والثلاثين لتأسيسه ، وهو معلم حقيقي ، وقد حان وقتًا طويلاً في السنوات التي تلت ذلك ، لدرجة أنه أصبح الآن مثالاً للمطبخ الآسيوي الفاخر ، ليس فقط في هذه المنطقة الصاخبة الآن في بروكسل ولكن أبعد من ذلك.

في الواقع ، انتشر الحديث حتى الآن عن جودة الطعام الفيتنامي الممتاز المتاح هنا ، حيث حصل قبل بضع سنوات على لقب "أفضل مطعم آسيوي في بلجيكا" من قبل دليل الطعام الشهير ، غولت وميلو.

إعلان

كاتيا هي أول من قبل أن نجاحها مدين أيضًا بالكثير لفريقها ، الذي تصادف أن يكون جميعهن من الإناث (وهذا يعكس جزئيًا الدور التقليدي الذي تشغله النساء في المطبخ الفيتنامي).

أطول فترة خدمة بينهم هي Trinh ، التي كانت تقدم وجبات فيتنامية رائعة في مطبخها الصغير المفتوح منذ عقدين حتى الآن ، في حين أن طاقم العمل "المخضرم" الآخرين يشمل Huong ، الذي كان هنا 15 عامًا و Linh ، وهو وافد جديد نسبيًا عمل هنا لمدة أربع سنوات!

هم ، مع زملائهم ، يرتدون أزياء فيتنامية أصلية بشكل جميل ، وهو شيء آخر يشتهر به مطعم رستو. إن الاحتفاظ بالموظفين لفترة طويلة يعكس جيدًا أسلوب الإدارة الممتاز لكاتيا.

لقد مضى وقت طويل منذ الأيام ، في السبعينيات ، عندما وصلت كاتيا لأول مرة إلى هذا البلد من أجل دراستها. مثل العديد من مواطنيها ، فرت من حرب فيتنام بحثًا عن حياة أفضل في الغرب وبدأت حياة جديدة في موطنها "الجديد" - بلجيكا.

بالنسبة لخبراء الطعام الفيتنامي الرائع ، كان ذلك خبرًا جيدًا إلى حد ما.

كان المعيار الذي تم تحديده عندما افتتحت كاتيا ، التي لا تزال حديثة نسبيًا إلى بلجيكا من سايغون ، المطعم في عام 1986 مرتفعًا اليوم كما كان في ذلك الوقت.

على الرغم من الوباء الصحي الفظيع الذي أحدث الفوضى في قطاع الضيافة هنا ، فإن "جيش" كاتيا من العملاء المخلصين يتدفق الآن لتذوق المسرات الرائعة التي ابتكرها فريقها الموهوب للغاية ، المولود في فيتنام.

يقع المطعم بالقرب من جامعة ULB ويتم إعداد كل شيء هنا في المنزل. تعتمد الأطباق على وصفات تقليدية أو أكثر معاصرة ولكنها تشبه أفضل ما قد تجده في فيتنام نفسها. يعتبر العديد من رواد المطعم هنا أن لفائف الربيع هي الأفضل في بلجيكا ، ولكن إذا كانت غنية بالنضارة ، فإن ثروات الذواقة في هذا المنزل تأخذك في رحلة طهي تمتد من شمال فيتنام إلى جنوب فيتنام وكل المحطات بينهما.

لم يغلق المطعم أبدًا أثناء الإغلاق حيث استمر في تقديم خدمة سريعة للوجبات السريعة. الآن ، أعيد فتحها بالكامل ، وتمثل الوجبات السريعة حوالي 30 في المائة من الأعمال. يمكن للعملاء إما استلام طلباتهم أو تسليمها إلى منازلهم / مكاتبهم.

مع حلول فصل الصيف ، من الجيد معرفة أن هناك الآن شرفة تستوعب ما يصل إلى 20 شخصًا في الشارع بالخارج بينما في الخلف ، توجد منطقة خارجية ممتعة تتسع لحوالي 30 شخصًا وتفتح حتى أكتوبر.

في الداخل ، يتسع المطعم لـ 38 شخصًا في الطابق السفلي و 32 شخصًا في الطابق العلوي. هناك أيضًا قيمة رائعة مقابل المال ، مكونة من طبقتين ، قائمة غداء ، بتكلفة 13 يورو فقط ، وهي تحظى بشعبية خاصة.

الاختيار حسب الطلب ضخم ويضم مجموعة من أطباق اللحوم والأسماك والدواجن - كلها رائعة ولذيذة جدًا. هناك أيضًا قائمة مشروبات ونبيذ رائعة وابحث أيضًا عن قائمة اقتراحات جميلة تتغير أسبوعيًا.

قطعت كاتيا الساحرة والمرحبة شوطًا طويلاً منذ أن وطأت قدمها لأول مرة في بلجيكا. بالنسبة لمطعم لا يزال مزدهرًا بعد 35 عامًا من افتتاحه ، يعد إنجازًا هائلاً ، لا سيما في حقبة "ما بعد الجائحة" هذه ، ولكن بالنسبة إلى نفس المكان الذي كان يخضع لنفس الملكية طوال ذلك الوقت ، فهو أمر رائع للغاية ... وهو في الواقع أيضًا يصف بدقة شديدة كلاً من المطبخ والخدمة هنا.

عيد ميلاد سعيد الـ 35 لورشيدي بلانش!

بلجيكا

سياسة التماسك في الاتحاد الأوروبي: تتلقى بلجيكا وألمانيا وإسبانيا وإيطاليا 373 مليون يورو لدعم الخدمات الصحية والاجتماعية والشركات الصغيرة والمتوسطة والاندماج الاجتماعي

تم النشر

on

منحت المفوضية 373 مليون يورو لخمسة أشخاص الصندوق الاجتماعي الأوروبي (ESF) و صندوق التنمية الإقليمية الأوروبي (ERDF) البرامج التشغيلية (OPs) في بلجيكا وألمانيا وإسبانيا وإيطاليا لمساعدة البلدان في الاستجابة لحالات الطوارئ لفيروس كورونا والإصلاح في إطار REACT- الاتحاد الأوروبي. في بلجيكا ، سيوفر تعديل Wallonia OP مبلغًا إضافيًا قدره 64.8 مليون يورو لاقتناء المعدات الطبية للخدمات الصحية والابتكار.

ستدعم الأموال الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم (SMEs) في تطوير التجارة الإلكترونية والأمن السيبراني والمواقع الإلكترونية والمتاجر عبر الإنترنت ، فضلاً عن الاقتصاد الأخضر الإقليمي من خلال كفاءة الطاقة وحماية البيئة وتطوير المدن الذكية وتقليل انبعاثات الكربون. البنى التحتية العامة. في ألمانيا ، في ولاية هيسن الفيدرالية ، سيدعم 55.4 مليون يورو البنية التحتية للبحوث المتعلقة بالصحة ، والقدرة التشخيصية والابتكار في الجامعات والمؤسسات البحثية الأخرى بالإضافة إلى استثمارات البحث والتطوير والابتكار في مجالات المناخ والتنمية المستدامة. سيوفر هذا التعديل أيضًا الدعم للشركات الصغيرة والمتوسطة وصناديق البدء من خلال صندوق استثماري.

في Sachsen-Anhalt ، سيسهل 75.7 مليون يورو تعاون الشركات الصغيرة والمتوسطة والمؤسسات في البحث والتطوير والابتكار, وتوفير الاستثمارات ورأس المال العامل للمؤسسات متناهية الصغر المتضررة من أزمة فيروس كورونا. علاوة على ذلك ، ستسمح الأموال بالاستثمارات في كفاءة الطاقة للمؤسسات ، ودعم الابتكار الرقمي في الشركات الصغيرة والمتوسطة والحصول على المعدات الرقمية للمدارس والمؤسسات الثقافية. في إيطاليا ، سيحصل برنامج OP "الإدماج الاجتماعي" على 90 مليون يورو لتعزيز الاندماج الاجتماعي للأشخاص الذين يعانون من الحرمان المادي الشديد أو التشرد أو التهميش الشديد ، من خلال خدمات "الإسكان أولاً" التي تجمع بين توفير السكن الفوري مع تمكين الخدمات الاجتماعية والتوظيفية .

إعلان

في إسبانيا ، ستتم إضافة 87 مليون يورو إلى ESF OP لصالح Castilla y León لدعم العاملين لحسابهم الخاص والعاملين الذين تم تعليق عقودهم أو تخفيضها بسبب الأزمة. ستساعد الأموال أيضًا الشركات المتضررة بشدة على تجنب تسريح العمال ، خاصة في قطاع السياحة. أخيرًا ، هناك حاجة إلى الأموال للسماح للخدمات الاجتماعية الأساسية بالاستمرار بطريقة آمنة ولضمان الاستمرارية التعليمية طوال الوباء من خلال تعيين موظفين إضافيين.

REACT-EU هو جزء من الجيل القادم ويوفر 50.6 مليار يورو تمويلًا إضافيًا (بالأسعار الحالية) لبرامج سياسة التماسك على مدار عامي 2021 و 2022. وتركز التدابير على دعم مرونة سوق العمل ، والوظائف ، والشركات الصغيرة والمتوسطة ، والأسر ذات الدخل المنخفض ، بالإضافة إلى وضع أسس واقية من المستقبل التحولات الخضراء والرقمية والانتعاش الاجتماعي والاقتصادي المستدام.

إعلان

مواصلة القراءة

بلجيكا

دراسة: أدى تغير المناخ إلى زيادة احتمالية حدوث فيضانات قاتلة في أوروبا الغربية بنسبة 20٪ على الأقل

تم النشر

on

شوهد منزل أصيب بانهيار أرضي بعد هطول أمطار غزيرة تسببت في فيضانات في البلدات المحيطة ببحيرة كومو في شمال إيطاليا ، في لاجليو بإيطاليا. تصوير: فلافيو لو سكالزو - رويترز

التغيرات المناخية قال العلماء ، الثلاثاء ، إن أحداث هطول الأمطار الشديدة من النوع الذي أدى إلى حدوث سيول قاتلة من المياه عبر أجزاء من ألمانيا وبلجيكا الشهر الماضي ، على الأرجح بنسبة 20٪ على الأقل. يكتب إيسلا بيني ، رويترز.

من المحتمل أن يكون هطول الأمطار أكثر ثقلًا بسبب تغير المناخ أيضًا. يمكن أن يكون يوم هطول الأمطار الآن أكثر كثافة بنسبة 19 ٪ في المنطقة مما كان عليه الحال لو لم ترتفع درجات حرارة الغلاف الجوي العالمية بمقدار 1.2 درجة مئوية (2.16 درجة فهرنهايت) فوق درجات حرارة ما قبل الصناعة ، وفقًا لبحث نشره World Weather Attribution ( WWA) اتحاد علمي.

إعلان

وقالت الزعيمة المشاركة للمجموعة فريدريك أوتو ، عالمة المناخ بجامعة أكسفورد: "سنحصل بالتأكيد على المزيد من هذا في المناخ الحار".

وقالت أوتو: "الطقس القاسي قاتل" ، مشيرة إلى أنها اتصلت على وجه السرعة بأفراد الأسرة الذين يعيشون في المناطق المتضررة للتأكد من سلامتهم عند وقوع الفيضانات. "بالنسبة لي كان قريبًا جدًا من المنزل".

مع سيطرة الأحداث المناخية المتطرفة على عناوين الأخبار في السنوات الأخيرة ، تعرض العلماء لضغوط متزايدة لتحديد مقدار المسؤولية عن تغير المناخ بالضبط.

إعلان

خلال العام الماضي وحده ، اكتشف العلماء أن الجفاف في الولايات المتحدة ، وموجة الحرارة الكندية القاتلة ، وحرائق الغابات عبر القطب الشمالي السيبيري ، قد تفاقمت بسبب ارتفاع درجة حرارة الجو.

تسببت الأمطار التي هطلت في الفترة من 12 إلى 15 يوليو على أوروبا في حدوث فيضانات جرفت المنازل وخطوط الكهرباء وخلفت أكثر من 200 قتيل ، معظمهم في ألمانيا. وقتل العشرات في بلجيكا واضطر الالاف ايضا الى الفرار من ديارهم في هولندا. اقرأ أكثر.

قال عالم المناخ رالف تومي من معهد جرانثام في إمبريال كوليدج لندن ، والذي لم يشارك في الدراسة: "حقيقة أن الناس يفقدون حياتهم في واحدة من أغنى دول العالم - هذا أمر صادم حقًا". "لا مكان آمن."

على الرغم من أن الطوفان كان غير مسبوق ، وجد علماء WWA البالغ عددهم 39 أن أنماط هطول الأمطار المحلية متغيرة بدرجة كبيرة.

لذلك أجروا تحليلهم على منطقة أوسع تمتد لأجزاء من فرنسا وألمانيا وبلجيكا وهولندا ولوكسمبورغ وسويسرا. استخدموا سجلات الطقس المحلية والمحاكاة الحاسوبية لمقارنة حدث فيضان يوليو مع ما كان متوقعًا في عالم غير متأثر بتغير المناخ.

ووجد العلماء أنه نظرًا لأن الهواء الأكثر دفئًا يحتفظ بمزيد من الرطوبة ، فإن هطول الأمطار في الصيف في هذه المنطقة أصبح الآن أثقل بنسبة 3-19٪ مما سيكون عليه بدون الاحتباس الحراري.

والحدث نفسه كان من 1.2 إلى 9 مرات - أو 20٪ إلى 800٪ - أكثر احتمالًا لوقوعه.

وأوضح WWA أن هذا النطاق الواسع من عدم اليقين يرجع جزئيًا إلى الافتقار إلى السجلات التاريخية ، وتفاقمت بسبب الفيضانات التي دمرت المعدات التي تراقب أحوال النهر. المزيد.

وقال ستيفان رامستورف ، العالم وعالم المحيطات في معهد بوتسدام لأبحاث تأثير المناخ ، والذي لم يشارك في الدراسة ، إن "الدراسة تؤكد أن الاحتباس الحراري لعب دورًا كبيرًا في كارثة الفيضانات".

وأضاف: "هذا يتماشى مع النتائج التي توصل إليها التقرير الأخير للفريق الحكومي الدولي المعني بتغير المناخ ، والذي وجد أن أحداث هطول الأمطار الشديدة قد ازدادت في جميع أنحاء العالم" ، في إشارة إلى لجنة المناخ التابعة للأمم المتحدة. النتائج. المزيد.

مواصلة القراءة

بلجيكا

توفي سبعة من سكان دار رعاية المسنين البلجيكية بعد اندلاع نسب B.1.621 من COVID-19

تم النشر

on

قال فريق علم الفيروسات الذي أجرى الاختبارات يوم الجمعة (6 أغسطس) إن سبعة من سكان دار لرعاية المسنين في بلجيكا لقوا حتفهم بعد إصابتهم بسلالة من فيروس كورونا تم اكتشافه لأول مرة في كولومبيا على الرغم من تطعيمهم بالكامل ، وذلك يوم الجمعة (XNUMX أغسطس). رويترز.

قال فريق علم الفيروسات إن السكان أصيبوا بسلالة COVID-1.621 التي نشأت في كولومبيا وتم اكتشافها في الأسابيع الأخيرة في الولايات المتحدة ، لكن الحالات في أوروبا كانت نادرة.

أدرج المركز الأوروبي للوقاية من الأمراض ومكافحتها سلالة B1.621 كجزء من متغير Kappa لفيروس كورونا ، ولكن ليس باعتباره متغيرًا بحد ذاته.

إعلان

قال مارك فان رانست ، عالم الفيروسات بجامعة أوفريسك ، إن الأشخاص السبعة الذين لقوا حتفهم في دار رعاية المسنين في بلدة زافينتيم البلجيكية ، بالقرب من بروكسل ، كانوا جميعًا في الثمانينيات والتسعينيات من العمر ، وكان بعضهم بالفعل في حالة بدنية سيئة. لوفين الذي أجرى اختبارات على الفيروس الموجود في دار رعاية المسنين.

قال فان رانست: "إنه أمر مقلق" ، معلقًا على حقيقة أن السكان ماتوا على الرغم من تطعيمهم الكامل ضد COVID-19.

وقال إنه حتى الآن ، لا يعرف العلماء ما إذا كانت سلالة B.1.621 أكثر قابلية للانتقال من سلالات أو متغيرات فيروس كورونا الأخرى.

إعلان

في بلجيكا ، يمثل B.1.621 حاليًا أقل من 1٪ من الحالات المعروفة لـ COVID-19 ، كما قال ، مقارنة بـ 2٪ من الحالات في الولايات المتحدة وأكثر من تلك الموجودة في فلوريدا.

وقال فان رانست لرويترز إنه في دار رعاية المسنين في زافينتيم أصيب 21 مقيما بالمتغير مع العديد من الموظفين. عانى الموظفون المصابون من أعراض خفيفة فقط.

قال فان رانست إن البديل السائد لفيروس كورونا في بلجيكا مع حوالي 95٪ من الإصابات هو دلتا ، التي اكتشفت لأول مرة في الهند ، تليها ألفا التي كانت سائدة في السابق في بريطانيا.

قال فان رانست إنه سيتم إجراء اختبارات إضافية يوم الجمعة لاستبعاد أي احتمال أن يكون سكان دار رعاية المسنين قد ماتوا من نوع مختلف من الفيروس أو مرض تنفسي مختلف.

وقال "هذا غير مرجح ولكنه ليس مستحيلا".

مواصلة القراءة
إعلان
إعلان
إعلان

منتجات شائعة