اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات

مواد غذائية

حلول محلية لحل أزمة التغذية في المملكة المتحدة     

SHARE:

تم النشر

on

في المملكة المتحدة، تظهر الأبحاث أننا بحاجة إلى زيادة استهلاكنا للفواكه والخضروات بنسبة تقدر بنحو 86% للشخص الواحد. ساك ناروال , مؤسس مشارك صحة فانا

ومع ذلك، فإن نظامنا الغذائي المعولم يعطي الأولوية للتوافر الفوري على حساب الجودة الغذائية. لقد أصبحنا نعتمد بشكل مفرط على المنتجات في غير موسمها والتي يتم معالجتها كيميائيا في كثير من الأحيان، ونقلها لمسافات طويلة إلى حد السخافة، وتترك لأسابيع على رفوف المتاجر الكبرى.

هناك حاجة ملحة لإعادة النظر في النهج الذي نتبعه في استهلاك حصتنا اليومية من العناصر الغذائية الأساسية. ولمواجهة هذه التحديات، يجب علينا تحديد وبناء وتطوير حلول مبتكرة محلية الصنع تضمن تلبية احتياجاتنا الغذائية بشكل مناسب. وفي الوقت الحالي، فإن الطريقة التي تستورد بها المملكة المتحدة منتجاتها "الطازجة" غالباً ما تؤدي إلى عجز غذائي خطير يعرض صحتنا ورفاهيتنا على المدى الطويل للخطر.

من أجل تلبية الطلب في المملكة المتحدة، يتم حصاد المنتجات في وقت مبكر جدًا وتتحمل رحلات طويلة للغاية مما يؤدي إلى فواكه وخضروات غير ناضجة وخالية من الناحية الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، فإن التعرض للحرارة والضوء والتخزين الممتد أثناء النقل يقلل من الضروريات الغذائية وأي معالجة لاحقة عند الوصول تؤدي إلى تفاقم هذه المشكلة.

على سبيل المثال، بعض العناصر الغذائية الأكثر أهمية في دعم الصحة على المدى الطويل هي مجموعة قوية من مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول. توجد في الأطعمة الفائقة الغنية بالعناصر الغذائية مثل فطر الريشي والشمندر وثمر الورد وتساعد في التخفيف من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض التنكسية العصبية المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم ومرض الزهايمر مع توفير خصائص قوية مضادة للسرطان.

ومع ذلك، فإن الجمع بين كيفية حصاد غذائنا ونقله وتخزينه يقوض التوافر البيولوجي لهذه العناصر الصحية الحيوية. تتطلب مواجهة هذه التحديات بذل جهد متضافر لإعطاء الأولوية للمنتجات الطازجة التي يتم زراعتها حتى النضج وحصادها في الوقت المناسب لضمان الاحتفاظ الأمثل بالعناصر الغذائية ودعم الصحة العامة.

الإعلانات

أحد الحلول المحلية هو ببساطة أن تنمو هنا في المنزل. يتم حصاد المنتجات المحلية في الموسم في ذروة نضجها وتحتفظ بمستويات أعلى من مادة البوليفينول؛ تعزيز النكهة وتقديم فوائد صحية أكبر مقارنة بالعناصر التي تتحمل النقل لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، عندما يجتمع الأكل الموسمي مع الممارسات الزراعية المستدامة، فإنه يمكن أن يساهم في المرونة البيئية والاقتصادية المحلية من خلال تقليل الانبعاثات وزيادة الأمن الغذائي. الفوز للجميع.

في حين أن فكرة زراعة جميع الفواكه والخضروات التي نمتلكها تعتبر فكرة جذابة، إلا أن التحديات العملية لا تزال قائمة. على سبيل المثال، تفتقر بريطانيا إلى بيئة متنامية لمجموعة متنوعة من الأطعمة الفائقة البوليفينول ــ مثل توت الأرونيا والكرز الحامض ــ التي من شأنها أن تدعمها للوصول إلى أعلى مستوياتها الممكنة من كثافة المغذيات. تحتاج هذه الأطعمة الفائقة البوليفينول إلى مزيج مثالي من ضوء الشمس والرطوبة وتكوين التربة لتقديم فوائد فعالة من شأنها تحييد الجذور الحرة وتحسين نسبة الكوليسترول وحتى إبطاء الشيخوخة.

ومع ذلك، وكما تمت مناقشته، فإن استيرادها أمر غير قابل للتطبيق لأنه إما يتم انتقاؤها في وقت مبكر جدًا أو معالجتها بطرق ضارة. ولتعظيم فعاليتها وضمان تعرض البريطانيين لأكبر مجموعة متنوعة من الأطعمة الفائقة الغنية بالبوليفينول، يتعين علينا أن نبتكر طرقا تتجاوز أوجه القصور في الواردات والزراعة المحلية.

المكملات الصحية، عندما يتم تصنيعها بخبرة، تقدم حلاً قابلاً للتطبيق من خلال توفير أشكال مركزة من مادة البوليفينول وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في المنتجات عالية الجودة. تسمح لنا الأساليب التكنولوجية المبتكرة في الإنتاج والتوصيل، مثل تلك التي تستخدمها شركة VANA Health الناشئة في مجال التغذية، بالحصول على فوائد الأطعمة الفائقة التي يتم حصادها في ذروة نضجها وتسليمها للجسم بأقصى قدر من الفوائد الغذائية. تضمن هذه التطورات المدعومة بالأبحاث الوصول المستمر إلى التغذية الحيوية بغض النظر عن المسافة أو التوفر الموسمي. ومن خلال تبني مثل هذه الاستراتيجيات المتطورة، يمكننا سد الفجوات الغذائية وتعزيز نتائج صحية أفضل بين السكان.

لقد حان الوقت لإعادة التفكير في نهجنا تجاه استهلاك الغذاء، ليس فقط من أجل الفوائد الصحية الشخصية ولكن أيضًا لتعزيز قدرتنا على الصمود في مواجهة الاضطرابات الخارجية وتعزيز مستقبل أكثر صحة للجميع.

ساك ناروال هو المؤسس المشارك لشركة VANA Health- https://vanahealth.com/- شركة مكملات غذائية سائلة متميزة يتم إنتاجها في شرق ميدلاندز.

حصة هذه المادة:

ينشر برنامج EU Reporter مقالات من مجموعة متنوعة من المصادر الخارجية التي تعبر عن مجموعة واسعة من وجهات النظر. المواقف التي تم اتخاذها في هذه المقالات ليست بالضرورة مواقف EU Reporter.

وصــل حديــثاً