مطعم "يجب أن تزوره" في قلب الفخ السياحي في بروكسل

منطقة Place Sainte Catherine مليئة بالأماكن التي يمكنك تناول الطعام فيها ولكن هناك مطعم واحد "يجب زيارته" من بينها وهو L'Huitriere، الذي يقدم بعضًا من أفضل أطباق السمك التي يمكن العثور عليها في بروكسل - وكل ذلك في مكان تاريخي، كتب مارتن البنوك.

يتم تقديم فكرة واحدة عن الجودة مباشرة خارج مع عرض كبير ومثير للإعجاب من المأكولات البحرية ، كل شيء من المحار إلى المحار والروبيان.

مشهد شيء ما ولكن الخبر السار هو أن الطعام الأذواق تماما كما يبدو.

يوجد في الخارج أيضًا تراس مبهج ، مع اقتراب الصيف ، مما يجعله مكانًا ممتعًا بشكل خاص للاستمتاع بالمأكولات الرائعة.

ينصب التركيز بالطبع على المأكولات البحرية على الرغم من أنه من الجدير أيضًا أن نأخذ في الاعتبار أن قائمة الطعام تحتوي أيضًا على خيار الخضار وأيضًا مجموعة صغيرة من أطباق اللحوم - مفيدة إذا كنت تتناول طعامًا مع شخص لا يتناول أكل السمك.

ولكن ، حقًا ، يعد هذا المطعم الرائع مكانًا لتناول الأسماك ويشمل الكركند المرئي من الدبابة عند دخولك المطعم. إذا كان جراد البحر هو الشيء الذي يمكنك فعله ، فسيقوم الطاهي بالباقي.

ابحث أيضًا في الداخل عن خزان كبير آخر يحتوي على المزيد من الأسماك وبعض فنون الجدران الرائعة. يمكن أن يستوعب الطابق الأول مجموعات خاصة تتسع لعدد يصل إلى 80 من الأشخاص وتتمتع بإطلالة رائعة على الساحة.

إذا كنت ترغب حقًا في دفع القارب للخارج - و / أو كان لديك شهية كبيرة جدًا - فقد تجذبك "روكفلر إمبيريال بلاتر" المسمى بشكل رائع والذي يتكون من سرطان البحر وسرطان البحر واثنين من لانجوستيني والمحار والقواقع البحرية والغمز والرمادي. الروبيان والمحار. سوف يعيدك 85 € لكل شخص ولكنه يستحق ذلك وهو مثالي لتلك المناسبة الخاصة.

في الواقع ، هناك قائمة طويلة من أطباق المحار مع ما يعادلها للروبيان والمحار أكثر تواضعا.

تحتوي البطاقة الرئيسية ، التي يتم تحديثها من وقت لآخر لضمان تقديم المأكولات البحرية الموسمية فقط ، على خيار لطيف من المقبلات الباردة والدافئة ، وجميعها بأسعار معقولة جدًا. وتشمل هذه الثنائي من كروكويتيس (الجمبري والجبن) والكامبي في صلصة الثوم الجميلة.

مع استمرار موسم الهليون (حتى منتصف شهر يونيو) ، يقدم هذا الطبق البلجيكي ذو الشعبية الدائمة في القائمة مع مجموعة جيدة من بلح البحر من زيلاند.

تشمل الإضافات الجديدة على البطاقة سمك أبو سيف مع صلصة البيرنيز (سمك أبو سيف يُقدم أيضًا كباب بزيت الزيتون).

الأكثر مبيعًا هو سمك القد الذي يقدم مع الروبيان الرمادي وصلصة الزبدة البيضاء والبطاطا المقلية أو المشوية التي تأتي مع رقائق البطاطس.

الزبون المفضل هو الكالماري: الحبار كله مشوي ويصحب زيت الليمون والزيتون.

مهما اخترت ، فلن يخيب أملك. دليل على ذلك يأتي مع نظرة غير رسمية على بعض تعليقات مستشار الرحلة ، مثل هذا المنشور الأخير: "مطعم رائع! لم أشعر بخيبة أمل أبدًا ، فأنا أذهب كثيرًا لتناول طعام الغداء ونحن مدللون للغاية: مقبلات وطبق رئيسي وحلوى مع 3 اختيارات في كل مرة! لقد أرسلت بالفعل العديد من الأصدقاء الذين كانوا جميعًا سعداء ".

الغداء ، في الواقع ، هو خيار قيمة جيدة للغاية. بسعر 17.90 فقط ، يمكنك اختيار أربعة مبتدئين وأربعة خطوط رئيسية وأربعة صحارى. متوفر من الاثنين إلى السبت ، وهو ذو قيمة كبيرة مقابل المال وشعبية خاصة لدى العديد من الأشخاص الذين يعملون بالقرب من الفندق.

يلبي المطعم زبائن مختلفين قليلاً في عطلات نهاية الأسبوع عندما يميل إلى أن يرتادها كثيرون من قبل العديد من السياح الذين يتوافدون إلى هذا الجزء من المدينة. في المساء ، يوجد مزيج من العملاء ، المحليين والزائرين.

لقد كان هذا مطعمًا لسنوات عديدة ، لكن المالكين الجدد نسبيًا قاموا بعمل رائع ينفثون فيه حياة جديدة فيما يعد شيئًا ما مؤسسة صغيرة في هذه الأجزاء.

أحد الأشخاص الذين شاهدوا هذا التطور هو إيلين ، مدير المطعم الودود الذي ينحدر من شمال إسبانيا ولكنه عمل هنا لسنوات 14 ، وهو عمر نسبي في صناعة ذات معدل دوران سريع للموظفين.

إنها لا تزال في قلب المكان ، وتشرح Elene ، إلى جانب فريقها الشاق ، القائمة بسهولة وتشير إلى أن Robin Ghanno ، المالك ، يجعل من مصدر أسماكه من سوق الصباح المحلي.

"يفضل شراء كميات صغيرة كل يوم لضمان أن الأسماك طازجة قدر الإمكان".

الرسالة هي أنك لن تجد بالتأكيد أي أسماك مجمدة في هذه المؤسسة!

واحدة من النقاط البارزة هي أطباق المأكولات البحرية الطازجة والمحار. في فصل الصيف ، يمكنك الجلوس في الساحة والاستمتاع بالمأكولات البحرية الطازجة مع زجاجة من الشمبانيا أو النبيذ من القبو تجربة خاصة وطريقة رائعة للاستمتاع بعد الظهر أو المساء.

روبن ، خريج إدارة الضيافة ، لديه معرفة طهي لا تشوبها شائبة وهو أيضًا خبير في الأعمال. ساهمت كل من الصفات في استمرار نجاح مطعم L'Huitriere.

يستحق هو وفريقه كثيرًا من التقدير لما يقومون به في هذا الجزء الذي كان متهدمًا قليلاً من المدينة. هذا واحد من ثلاثة مطاعم في الساحة التي يمتلكها ، وقد أثبت كل منهم نجاحًا كبيرًا.

L'Huitriere
Quai aux Briques 20، Brussels
الهاتف + 32 (0) 2 512 0866
الموقع الإلكتروني

حصة هذه المادة: