ابتكارات الغذاء على البحر الكاريبي ومع-حقا-الكركم و-الكاريبي-علاج-الشاي-recogised-في-سيال باريس-العنوان-الصورة تم اختيار شركتين كاريبيتين كمتأهلين للتصفيات النهائية في جوائز SIAL Innovation Awards 2018 لإبداع منتجاتهما. وهم الكاريبي كار المحدودة من ترينيداد وتوباغو و ناليدو بليز المحدودة.

يعتبر SIAL أكبر معرض للابتكار الغذائي في العالم ويستضيف جوائز SIAL للابتكار كل عام لتكريم أولئك الذين يساعدون في تشكيل ما نأكله اليوم وغدًا. تجري وكالة تنمية الصادرات الكاريبية (كاريبيان إكسبورت) بالتعاون مع الاتحاد الأوروبي في باريس في الفترة من 21 إلى 25 أكتوبر 2018 ، وهي تدعم اثني عشر منتجًا للأغذية والمشروبات للمشاركة في SIAL بموجب مطبخ منطقة البحر الكاريبي لافتة.

ومن بين الشركات الاثنتي عشرة ، بدأت مشاركة كاريبي كيور وناليدو بالفعل في جذب الانتباه نظرًا لاختصارها لجائزة سيال للابتكار في عروض منتجاتها الديناميكية والإبداعية.

Naledo Belize Ltd هي واحدة من أوائل الشركات المصنعة لعجينة الكركم الطازجة في العالم. قامت ناليدو ، التي طورتها الرئيسة التنفيذية أوميدا سويتلو ، باستخدام وصفة تعتمد على طبخها الهندي التقليدي لصنع الكركم الحقيقي. الكركم هو جذر صحي يوجد غالبًا في محلات السوبر ماركت والمتاجر الصحية في شكل مدعوم أو كبسولة ليتم تناوله كمكملات غذائية ، ومع ذلك ، قامت شركة Naledo Belize Ltd بتحويلها لإنشاء معجون كركم كامل الجذور صحي ولذيذ مما يجعله منتجًا متخصصًا في السوق العالمية .

"نحن متحمسون للغاية لأن نكون أحد المرشحين النهائيين في جائزة ابتكار منتجات SIAL 2018 عن Truly Turmeric. Naledo هي أول شركة في العالم تصنع عجينة كركم طازجة وقد توصل رئيسنا التنفيذي Umeeda Switlo إلى هذه الوصفة بناءً على طبخها الهندي التقليدي. يعني هذا الترشيح أن شركتنا قد تم تكريمها بسبب المنتج المبتكر الذي ننتجه ونموذج مؤسستنا الاجتماعية. قالت Nareena Switlo ، مديرة العمليات في Naledo: "نأمل أن تفتح أبواب التجارة أمام الاتحاد الأوروبي وخارجه".

ناليدو هي مؤسسة اجتماعية مقرها في توليدو ، بليز ، وتركز على ريادة الأعمال الشبابية ، والإنتاج المستدام ، والزراعة المتجددة ، وتمكين المجتمع. مع كل جرة بيع العملاء يعرفون أنهم يؤثرون مباشرة على شبكتنا من المزارعين على نطاق صغير في بليز.

تمشيا مع التقاليد تنتج شركة كاريبيان كيور المحدودة خطًا من أنواع الشاي الطبيعي ذو الأوراق السائبة التي تستخدم النباتات الأصلية الموجودة في منطقة البحر الكاريبي. يتم تصنيع الشاي المصنوع يدويًا والذي يستخدم مكونات عضوية ممتازة من خلال الحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة في جذور وأعشاب وزهور النباتات التي تم استخدامها لأجيال داخل منطقة البحر الكاريبي للشفاء وعلاج الأمراض.

الإعلانات

"عندما بدأنا في صناعة خلطاتنا يدويًا ، كانت لدينا مهمة واحدة بسيطة - لمشاركة شغفنا وحبنا للتقاليد القديمة والصفات العلاجية لأعشاب منطقة البحر الكاريبي. قمنا بزيارة المزارعين وأخصائيي الأعشاب ومحبي الشاي من جميع أنحاء المنطقة لمعرفة ما الذي يجعل الكوب المثالي من الشاي الطبيعي. لقد عقدنا العزم على إنتاج ما هو أكثر بكثير من الشاي ذي الفوائد الصحية. "نحن متحمسون لمشاركة تجربة الشاي الكاريبي في سيال باريس وسنواصل مشاركة شغفنا مع العالم على هذه المنصة العالمية" ، قالت المؤسس والمدير العام لشركة كاريبيان كيور المحدودة صوفيا ستون.

"يسعدنا أن شركتين من الشركات التي ستحضر كجزء من جناح المطبخ الكاريبي قد تم تكريمهما لجائزة SIAL للابتكار ونأمل أن يحصلوا على جائزة. هذا لا يبشر بالخير فقط في منطقة كاريبيان كيور وناليدو ولكن أيضًا للمنطقة ككل. قال كريس ماكنير ، مدير المنافسة في الصادرات الكاريبية وترويج الصادرات: "لدينا بعض الابتكارات الرائعة في مجال الغذاء عبر منطقة كاريفوروم ، ونحن بحاجة إلى اكتساب رؤية أكبر لها".

تعتبر مشاركة شركات CARIFORUM في المعارض التجارية الدولية تدخلاً رئيسياً في منطقة الكاريبي للتصدير لدعم المصدرين في المنطقة لزيادة تغلغلها في السوق وتحديداً في أوروبا.

"من المهم أن تكون الشركات الكاريبية حاضرة في الأحداث الدولية. علينا الاستفادة من الدعم من الاتحاد الأوروبي عبر 11th EDF لضمان الابتكار ، تتم مشاهدة المنتجات الرائعة القادمة من المنطقة دوليًا. وأضاف ماكنير: "في نهاية المطاف ، لا جدوى من امتلاك منتجات رائعة إذا لم يعرف أحد عنها".