دعوة إلى أنظمة غذائية مستدامة: المدن تقود ثورة الغذاء

مع مواجهتنا لتحديات عالمية متزايدة الإلحاح، بما في ذلك تغير المناخ والتوسع الحضري وتزايد عدم المساواة، يتعين على أوروبا تحويل أنظمتها الغذائية لضمان المرونة والاستدامة والشمول. كتبت آنا سكافوزو، نائبة رئيس بلدية ميلانو ومفوضة الظل في يوروسيتيز لنظم الأغذية المستدامة، وديفيد ديسرز، نائب رئيس بلدية لوفين ومفوض الظل في يوروسيتيز لنظم الأغذية المستدامة.

كان الحوار الاستراتيجي للزراعة، الذي دعت إليه رئيسة المفوضية الأوروبية، أورسولا فون دير لاين، يهدف إلى إزالة الاستقطاب من المناقشات المثيرة للجدل حول الغذاء والزراعة.

وقد جمعت هذه القمة مجموعة واسعة من أصحاب المصلحة الذين تبنوا بالإجماع مجموعة شاملة من التوصيات لمستقبل أنظمة الغذاء في أوروبا. وهي تقدم رؤية جريئة للفترة 2035-2040، حيث تزدهر أنظمة الغذاء الأوروبية ضمن حدود الكوكب، وتوفر الغذاء المغذي والمستدام وبأسعار معقولة للجميع.

ومن المشجع أن نرى الشركات والباحثين والمنظمات غير الحكومية ومجموعات المزارعين الصغار والكبار يطالبون بالإجماع بتغيير حقيقي في أنظمتنا الغذائية الأوروبية - وهم على حق، ونحن بحاجة إلى التحرك الآن. ومع ذلك، لا يمكن تحقيق هذه الرؤية بدون المدن.

المدن مستعدة للقيادة، لكنها بحاجة إلى الدعم

تضم المناطق الحضرية أكثر من 75% من سكان أوروبا وهي في طليعة الابتكار في مجال أنظمة الغذاء. ميلانو، بصفتها منسقة مسارات الطعام أحدث المشروع ثورة في تقديم الطعام في المدارس، وخفض انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بنسبة 2% بين عامي 42 و2015، وتقليل استخدام البلاستيك وهدر الطعام، وتعزيز عادات الأكل الصحية بين أصغر مواطني المدينة.

لقد أتاحت مشاريع مثل Food Trails للمدن فرصة لتطوير سياساتها الغذائية وأظهرت كيفية تنفيذها بطرق تفيد الناس والكوكب والاقتصاد المحلي.

اتخذت مدينة لوفين خطوات كبيرة لتقصير سلسلة إمداداتها الغذائية. وتعد المدينة مساهمًا في منصة إلكترونية مبتكرة تربط المزارعين المحليين مباشرة بالمطاعم ومحلات السوبر ماركت، مما يضمن وصول المنتجات الطازجة المحلية إلى المستهلكين بكفاءة أكبر.

من خلال الاستغناء عن الوسطاء، تدعم مدينة لوفين المزارعين في حين تبني نظامًا غذائيًا أكثر مرونة واستدامة. كما تبنت المدينة سياسة استخدام الأراضي الزراعية المملوكة للمدينة في مشاريع زراعية مبتكرة ومستدامة، يقدمها المواطنون.

وتوضح هذه الأمثلة الإمكانات التي تتمتع بها المدن لإحداث تغيير ملموس في أنظمة الغذاء في أوروبا. ومع ذلك، تواجه السلطات المحلية في كثير من الأحيان حواجز، بما في ذلك اللوائح القديمة، ونقص التمويل، وعدم كفاية التماسك السياسي، مما يحد من نطاق طموحاتها.

رؤية لمستقبل الغذاء في أوروبا

وفي إطار الاستجابة لهذه الحواجز، يدعو الحوار الاستراتيجي إلى النظر إلى الغذاء باعتباره قوة موحدة، تعمل على سد الفجوات بين المناطق الريفية والحضرية، وإعادة ربط المنتجين بالمستهلكين، وتعزيز الروابط الاجتماعية. وهذا يتماشى تماما مع العمل الذي تقوم به مدن مثل مدينتنا بالفعل.

ومن خلال مبادرات مثل Food Trails، وشبكات مثل Eurocities وميثاق سياسة الغذاء الحضرية في ميلانو، اتخذت المدن نهجًا تعاونيًا تجاه سياسة الغذاء، وتبادل أفضل الممارسات في المشتريات العامة والاستدامة والحد من هدر الغذاء، من بين أمور أخرى.

يتعين علينا أن نعمل على جعل الأنظمة الغذائية الصحية والمستدامة الخيار الأسهل للمستهلكين، وتلعب المدن دوراً مهماً في هذا الصدد. ومن خلال الاستثمار في الأسواق الحضرية، وسياسات التخطيط المبتكرة، والمشتريات العامة الطموحة، تستطيع المدن أن تجعل الغذاء المفيد للكوكب أقرب إلى الناس.

ويوجد أيضًا عدد متزايد من المدن التي تشرك مواطنيها بشكل مباشر في اتخاذ القرارات المتعلقة بنظمهم الغذائية من خلال مجالس السياسة الغذائية والنهج التشاركية.

يجب على الاتحاد الأوروبي أن يمنح المدن مقعدًا على الطاولة

وفي المستقبل، نهنئ كريستوف هانسن على تعيينه مفوضاً معيناً لشؤون الزراعة والأغذية، وأوليفر فاريلي على تعيينه مفوضاً معيناً لشؤون الصحة ورفاهة الحيوان.

ونأمل أن تساهم قيادتهم في جلب طاقة متجددة لتحويل أنظمة الغذاء في أوروبا، ونتطلع إلى تعاون إيجابي.

ومع ذلك، فإننا نشعر بالقلق لأن أنظمة الغذاء الحضرية، التي تلعب دوراً أساسياً في إطعام غالبية مواطني أوروبا، لا تحظى بالتغطية الصريحة في محافظهم. ونحن نحث المفوضين على الاعتراف بأهمية المدن في تشكيل أنظمة الغذاء المستدامة.

وكما ذكرت الرئيسة فون دير لاين خلال الإعلان عن هيئة المفوضين الجديدة، فإن عمل المفوض هانسن "سيكون مسترشداً بتوصيات الحوار الاستراتيجي للزراعة"، والذي ينبغي أن يكون بمثابة الأساس لتحويل أنظمة الغذاء في أوروبا.

تعكس هذه التوصيات الحاجة الملحة إلى نهج شامل يدمج الاستدامة والصحة ورفاهية جميع المواطنين.

ولكننا نعتقد أن أهمية المواطنين وصحتهم وقيمهم لابد وأن تحظى بمزيد من التأكيد في هذه الأجندة. ولابد أن يعطي نظام الغذاء الذي يعمل حقاً لصالح أوروبا الأولوية للصحة العامة والاستدامة البيئية والحفاظ على الثقافات الغذائية المحلية.

ولذلك، فإننا ندعو الاتحاد الأوروبي إلى دمج السلطات المحلية رسميًا في المجلس الأوروبي المقترح لأنظمة الأغذية الزراعية. ولابد أن تكون المدن في صميم المناقشات حول كيفية تحويل إنتاج الغذاء وتوزيعه واستهلاكه في مختلف أنحاء القارة.

وعلاوة على ذلك، لابد من توسيع نطاق آليات التمويل الأوروبية لدعم الابتكارات المحلية. وكما أبرز الحوار الاستراتيجي، فإن المدن تحتاج إلى موارد مالية مخصصة لتنفيذ سياسات الغذاء المستدامة، وإنشاء مختبرات حية للتجريب، ودفع الابتكار الاجتماعي اللازم لتحويل أنظمة الغذاء.

حان وقت الوحدة والعمل

لم تكن المخاطر أعلى من هذا قط. وبينما تخوض أوروبا أزمات متعددة وتخوض مناقشات متباينة حول أنظمة الغذاء، فمن الواضح أن الوقت قد حان للتحرك.

يتعين علينا التركيز على الحلول الشاملة التي تعزز التعاون بدلاً من المنافسة، وتتمتع المدن بموقع فريد يسمح لها بسد هذه الفجوة.

يتعين علينا أن نغتنم هذه الفرصة لإعادة تصميم أنظمتنا الغذائية بطريقة شاملة ومستدامة ومرنة. والمدن مستعدة وراغبة في قيادة الطريق، ولكنها تحتاج إلى دعم المؤسسات الأوروبية للقيام بذلك بفعالية.

ومن خلال تسخير القوة الجماعية للمدن والمجتمعات الريفية وصناع السياسات الأوروبيين، يمكننا بناء نظام غذائي يعود بالنفع على الجميع.

حصة هذه المادة: