تواصل معنا

زراعة

الزراعة: وافقت اللجنة على أول مؤشر جغرافي من أيسلندا ، "Íslenskt lambakjöt" ، ومؤشر جديد من تركيا ، "Antakya Künefesi" 

SHARE:

تم النشر

on

نستخدم تسجيلك لتقديم المحتوى بالطرق التي وافقت عليها ولتحسين فهمنا لك. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

في 13 مارس ، وافقت المفوضية على أول تسمية محمية على الإطلاق للمنشأ (PDO) من أيسلندا ،Íslenskt lambakjöt'. 

"Íslenskt lambakjöt" هو الاسم الذي يطلق على لحم الحملان الأيسلندية النقية التي ولدت وترعرعت وذُبحت في جزيرة آيسلندا. تتمتع تربية الأغنام بتقاليد ثقافية طويلة وغنية في آيسلندا. تتكون خصائص "Íslenskt lambakjöt" أولاً وقبل كل شيء من درجة عالية من الرقة والذوق اللطيف ، نظرًا لحقيقة أن الحملان تتجول بحرية في المراعي البرية المحددة وتنمو في المناطق البرية المحيطة بأيسلندا ، حيث تتغذى على العشب و نباتات أخرى. أدى التقليد الطويل لتربية الأغنام الذي توارثته الأجيال في الجزيرة إلى مستويات عالية من إدارة القطعان وأساليب الرعي. يعد حساء لحم الضأن من أفضل الأمثلة على الطبخ الآيسلندي التقليدي. 

كما وافقت اللجنة اليوم 'أنطاكيا كونيفيسيمن تركيا كمؤشر جغرافي محمي (PGI). أنطاكيا كونيفيسي هي واحدة من الحلويات القليلة التي تحتوي على الجبن في تركيا. يتم إنتاجه في مقاطعة هاتاي ومقاطعاتها و künefelik kadayıf (خيوط مخبوزة خفيفة مثل عجين künefe) ، يتم استخدام جبن أنطاكيا كونفيليك الطازج (جبن للكونيف) والزبدة والشراب. يعتمد حجم الحلوى على عدد الحصص التي سيتم تناولها. تم نقل مهارات الوصفة والإنتاج من جيل إلى جيل بناءً على علاقة الماجستير والتدريب المهني. 

ستضاف هذه الفئات الجديدة إلى قائمة 1,614 منتجًا زراعيًا محميًا بالفعل. مزيد من المعلومات في قاعدة البيانات امبروسيا وعلى مخططات الجودة .

حصة هذه المادة:

ينشر برنامج EU Reporter مقالات من مجموعة متنوعة من المصادر الخارجية التي تعبر عن مجموعة واسعة من وجهات النظر. المواقف التي تم اتخاذها في هذه المقالات ليست بالضرورة مواقف EU Reporter.

وصــل حديــثا